提到鱿鱼你会想到什么？没错，能吃，好吃！但是鱿鱼非常娇气，以至于我们很难见到活的鱿鱼，大多数情况下见到的鱿鱼都已经被串在了竹签上。
　　不过要是有机会去海边玩的话，有些地方可以体验到钓鱿鱼的活动。鱿鱼有很强的趋光性，晚上在船上用超大的汞灯照着水面，就可以把鱿鱼吸引过来，这时你只需拿着钓钩在水里随意拉拽，就可以轻易地把它钓上来。
　　

　　也许这才是我们平时见到的鱿鱼 | Rory Finneren / Flickr
　　上钩的鱿鱼为了逃跑，有时候会拿出它的必杀技：喷墨汁。这股黑乎乎是从头足类所特有的墨囊中喷出。墨囊通常位于肠的一侧，通过一根输送管与直肠连接。没错，这股墨汁是从菊花里喷出来的。
　　墨汁可以将附近的海水染黑，鱿鱼借机逃跑。不过，也有些鱿鱼比较个性，比如玻璃鱿鱼（Galiteuthis phyllura），它会把墨汁瞄向自己的外套膜中喷射，难道要迷惑自己吗？
　　

　　鱿鱼的杀手锏 | Monterey Bay Aquarium Research Institute (MBARI) / YouTube
　　

　　特别的透明外套
　　什么是外套膜呢？
　　玻璃鱿鱼跟平时吃的铁板鱿鱼、章鱼小丸子同属于头足纲软体动物，其身体由三个主要部分组成，分别为头部、腕足部和胴部。头部和腕足很容易理解，就是头和腿，而胴部就是外套膜，简称外套，通俗来讲就是它的身体。
　　

　　玻璃鱿鱼的身体构造 | Wikipedia
　　在分类上，玻璃鱿鱼隶属于小头乌贼科。形如其名，小头乌贼科成员都具有一个与身体极不匀称、像是没有发育完全的小脑袋。这个科的成员外套膜大都透明，因而其英文名称为glass squid。
　　今天日历的主角玻璃鱿鱼就是小头乌贼科盖乌贼属中体型最大的成员，其中文正名叫叶状盖乌贼，由美国海洋生物学家贝瑞（Samuel Stillman Berry）于1911年正式描述发表，模式标本保存于美国国家自然博物馆（National Museum of Natural History）。
　　

　　小头乌贼科的成员外套膜大都透明 | Kils / Wikipedia
　　贝瑞当年描述的叶状盖乌贼模式标本全长只有3.5厘米，胴长2.3厘米。依此推断，这应该还是一只尚处于稚鱼期的叶状盖乌贼。成年的叶状盖乌贼最大胴长可达2.7米。
　　

　　生活不息，下潜不止
　　叶状盖乌贼分布范围从下加利福尼亚至白令海及日本北部外海，随着个体发育的不同阶段，其生活水层会逐渐加深。
　　叶状盖乌贼在其仔鱼阶段生活在表层水域，这里丰富的浮游生物是它们的成长所必须的食物来源。随着其不断长大，从稚鱼期开始，叶状盖乌贼的生活深度逐渐加深。
　　

　　仔鱼阶段生活在表层水域 | Stephanie L. Bush，et al. / Marine Biology（2007）
　　1984年，俄罗斯的拖网船Novoulianovsk号在鄂霍茨克海1000-1300米深度作业中采集到了叶状盖乌贼。
　　叶状盖乌贼平铺的标本与一般的鱿鱼相比，除了头小身子大外似乎没有什么太大区别。可是要是看到它在水中活着时候的样子，让人出乎意料。游泳时，叶状盖乌贼会将自己的触手垂直举在自己的头上，看起来像是一只凤头鹦鹉，因此其英文名亦称cockatoo squid。
　　

　　和凤头鹦鹉相像吗 | J. Patrick Fischer / Wikipedia
　　虽然胴体整体均为透明，但其内部有明显可见的棕红色器官，这是它的消化腺。叶状盖乌贼在中上层水域活动时，水面上的光线能够将其身体结构投影出来，位于下方的捕食者很容易发现它。
　　为了减少垂直投影的影响，叶状盖乌贼的消化腺呈纺锤形，并且与身体几乎成一直角竖立着，以确保投影面积最小，即便是光线充足的环境中也能更好的隐蔽自己。
　　

　　明显可见的消化腺 | H.J.T. Hoving，et al. / Deep Sea Research Part I: Oceanographic Research Papers（2017）
　　知己知彼才能百战百胜。叶状盖乌贼本就不大的脑袋几乎被两只巨大的眼睛占据了全部。也难怪，想在乌漆嘛黑，四处充满了捕食者的深海中存活下来，宁可舍掉智商也不能舍掉视力。
　　不过就像消化腺一样，大眼睛虽然能看得更清楚，但也极易暴露自己。于是，它的每个眼球的外侧都具1短条形发光器，在遇到捕食者时，其眼下方的发光器所发出的光线能起到抵消阴影，干扰捕食者的目的。
　　

　　深海里需要大眼睛 | 《海绵宝宝》
　　

　　喷墨也是一门学问
　　如果捕食者仍然穷追不舍怎么办？那就喷墨呗！头足类喷墨可分为2个类型，一种被称为云状或烟雾状，即我们最常见的喷出一大团墨水，而另一类则被称为“假喷”，只是喷出几滴墨水。
　　前者主要用来遮挡捕食者的视线，趁机逃跑，而后者被认为可能是模拟诱饵，让捕食者注意力放在小的墨滴，而非自己身上。
　　

　　呼呼呼~ | Monterey Bay Aquarium Research Institute (MBARI) / YouTube
　　无论是哪种类型，喷墨的主要作用都体现在有可见光的中上层水域中。而在超过200米深度、几乎99%的光线都已经衰减到不可见时，喷不喷墨有区别吗？所以有一假设认为，头足类的喷墨量会随其生活深度的下降而减少。但是果真如此吗？
　　2007年，研究人员在美国加利福尼亚的蒙特利湾，也就是叶状盖乌贼的模式产地使用ROV（无人潜水器）对878只个体，包括了至少18种头足类动物的喷墨行为进行了统计。
　　

　　各种头足类动物的喷墨行为 | Stephanie L. Bush，et al. / Marine Biology（2007）
　　结果显示，喷墨量并非随深度加深一直减少，在水深300-400米间，其喷墨量反而会增加，之后才会减少。研究同时发现，每种头足类都可以使用多种喷墨方法，但将墨汁喷入自己外套膜的行为只在叶状盖乌贼身上发现。它会将外套膜暂时封闭，然后用墨汁充满整个外套膜，使原本透明的身体变成一个黑团。然而透明和黑团，在深海中的效果难道不是一样的吗？
　　深海中，身体呈红色或黑色的生物组织可以吸收掉发光生物发出的蓝绿波长，而叶状盖乌贼完全透明的身体会反射这些光，因而让它们即便在深海中也很容易让捕食者发现。如果将自己的身体（外套膜）中充满黑色的墨汁，或许便可以抵消这部分反射以减少自己被捕食者发现的概率。
　　

　　向自己喷墨是为了保护自己 | Stephanie L. Bush / The Story of Deep-Sea Squid Sputum（2003）
　　虽然目前叶状盖乌贼这种向自己体内喷墨汁的行为还没有完全盖棺定论，但可以肯定的是，人类对于深海探秘的脚步不会停下。